处暑养生：处暑到了，秋燥开始冒头：嗓子干、鼻子干，吃点“四白”润一润

“处暑无三日，新凉直万金。” 炎炎盛夏缓缓落幕，清风携秋意悄然而至。作为二十四节气中衔接夏秋的关键节点，处暑褪去了三伏的燥热，开启了天高气爽的秋日序章。它不仅是记录气温更迭的自然节气。

处暑一到，真正的秋天就开始有点苗头了。

尤其是南方，白天可能还是三十多度，空调也还离不开，但早晚已经没有盛夏那么闷热。

暑热没完全退，秋燥却已经悄悄来了。

很多人这时候会发现，嗓子莫名有点干，鼻腔不舒服，皮肤也比之前更干，甚至时不时想咳两声。

中医认为，秋燥容易伤肺，肺又“喜润恶燥”。

所以处暑之后，养肺别急着大补，先把“润”做好。

一、处暑养肺，餐桌上多一点“白”

老一辈常说，秋天可以适当吃一些白色食物。

中医五行理论中，白色入肺。日常食养不妨顺着季节来。

  这里推荐一个很简单的搭配：银耳＋雪梨＋山药＋莲子，也就是大家常说的“四白羹”。

这4样东西都比较平和，放在一起煮，清甜软糯，秋天吃起来特别舒服。

为什么推荐这4样？

银耳：口感软糯，传统食养中常用来养阴润燥。

雪梨：水分足，煮熟之后更加温润，秋天嗓子干的时候吃很合适。

山药：味甘性平，既能养脾，也适合秋季日常食养。

莲子：甘平，传统食养中常用于补脾养心。

四样放在一起，一个负责“润”，一个负责“清”，再配上山药、莲子顾护脾胃，比较适合秋季作为日常食养。

  特别是平时容易口干、咽干、皮肤干，或者一到秋天就觉得没精神的人，可以适当吃一些。

  二、四白羹怎么做？

  其实特别简单。

干银耳5g、雪梨半个、莲子10g、山药80g。

银耳、莲子加800～1000ml水，大火煮开后转小火，煮到银耳出胶。

再加入切好的雪梨和山药，煮到软糯即可。

喜欢吃甜一点的，可以少放一点冰糖。

怕冷、手脚凉的人，可以放一小片生姜；平时容易觉得身体困重、湿气偏重的人，可以少量加一点陈皮。

但也别把它当成人人都适合的“万能方”。

正在风寒感冒、流清鼻涕、怕冷的人，不建议一上来就吃大量寒凉润燥食物；本身脾胃虚弱、容易腹泻的人，也要控制量。

为什么有些人一到秋天，就特别容易“干”？

其实和季节有关，也和自己的体质有关。

有的人本身偏阴虚，秋天一燥，就容易口干、皮肤干、手脚心发热；有的人气虚，稍微一换季，就觉得乏力、没精神；还有一些人本身脾胃就比较弱，吃什么都要讲究一个“适量”。

所以养生不是看到“秋燥”两个字，就拼命喝润的、补的。

  关键还是根据自己的身体情况来。

  三、没时间天天煮？可以备点百合玉竹膏

  现在很多人知道秋天要润，却总是卡在一个问题：知道该吃什么，但实在没时间天天炖。

  这时候，可以选择更方便的日常食养方式，比如百合玉竹膏。

百合和玉竹都是传统食养中比较经典的清润食材，尤其适合秋季这种天气逐渐干燥、嗓子容易干、口干明显的时候作为日常调养。

不用炖汤，不用洗切，一勺冲水就能喝。

对于平时工作忙、没时间天天煮银耳羹的人来说，确实方便不少。

当然，它也是日常食养，不能替代药物。身体如果出现持续咳嗽、胸闷、发热等明显不适，还是要及时就医。

处暑之后，秋燥渐起。

这个时候，吃得清淡一点，睡得规律一点，少一点辛辣燥热，多一点润养。

  一碗四白羹也好，一杯百合玉竹膏也好，别等嗓子已经干得难受了，才想起来秋天该“润”了。